Menna M5S, Refezione in commissione trasparenza

REFEZIONE COMMISSIONE TRASPARENZA

 La Consigliera Menna nell’ultima commissione trasparenza ha presentato le seguenti richieste:

  1. A) EPISODI TOSSINFEZIONE ALIMENTARE

Dovrebbero Venire a riferire sugli episodi di Tossinfezione alimentare accaduti nelle VII ed VIII Municipalità, presentare i documenti  comunali e le relative documentazioni dell’ASL:

Presentare la “scheda di monitoraggio” utilizzata per le attività di vigilanza e controllo specificate (art.17 -“Controlli e Vigilanza” del vigente Capitolato Speciale d’Appalto Refezione Scolastica del Comune di Napoli)

Quale “procedura sanzionatoria utilizzata”? (art.20) “Sanzioni per Capitolato Speciale d’Appalto;

Una copia della “procedura della gestione del pronto intervento” nel caso di ritrovamento di corpi estranei organici e/o inorganici nelle derrate e/o nei pasti oggetto della fornitura.

  1. B) SITO DEL COMUNE AGGIORNAMENTO:

Aggiornamento dell’Area tematica “Commissioni Refezione Scolastica” del sito del Comune di Napoli.

  • pubblicazione delle attività di competenza delle Commissioni Refezione scolastiche municipali – C.R.M., per ciascuna delle dieci municipalità, da riportare nell’apposita sezione del sito, denominata “Lavori Commissioni Scolastiche Municipali”, ad evidenza delle funzioni svolte, del loro funzionamento e delle risultanze delle verifiche eseguite, come previsto dal Regolamento Commissioni Refezione;
  • pubblicazione del “Decreto di istituzione e nomina componenti della commissione” della Settima Municipalità, attualmente non inserito;
  •  pubblicazione delle attività di competenza delle Commissioni Refezione d’Istituto- C.R.I., per istituto di ciascuna delle dieci municipalità, da riportare nella sezione da denominare “Lavori delle Commissioni refezione Scolastica d’Istituto”, ad evidenza delle funzioni svolte, del loro funzionamento e delle risultanze delle verifiche eseguite su apposita modulistica, come previsto dal Regolamento Commissioni Refezione.
  • Pubblicazione Schede tecniche degli alimenti, la loro Tipologia, Prediligendo alimenti freschi e a Km0-
  1. C) COMMISSIONI REFEZIONE
  • Quando si Riunisce la Commissione Scuola per decidere le Modalità di scelta nella Commissione Centrale Mensa della percentuale dei Genitori prevista dalla Mozione approvata all’Unanimità in Consiglio?
  • Consentire alla Commissione Refezione di accedere all’Offerta Tecnica della Ditta vincitrice
  1. D) MAGGIORE CHIAREZZA DELLE INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI

Tracciabilità delle Materie Prime: Allevamenti zootecnici (mozzarella per esempio) e Aziende agricole  da cui provengono gli alimenti della ditta vincitrice

Modalità di cottura-

Date di scadenza sulle singole Confezioni ( Pane per Esempio)

Sul Bollino di ogni singola vaschetta devono essere definite il peso e la grammatura

Quantità Differenziate per età

  1. E) Verificare se e quante Scuole hanno lo spazio per la Refezione- La Figura del refezionista è presente in tutte le Scuole? IL Personale scolastico è formato in merito?